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鲁西黄牛变“肉”记

归档日期:08-15       文本归类:      文章编辑:爱尚语录

  有着上千年养殖史籍的鲁西黄牛是鲁西南农夫最为熟识的六畜之一。跟着社会经济的繁荣和其他众种成分的影响,古板的以养殖鲁西黄牛为耕种的格式不复存正在,鲁西黄牛资源一度憔悴。枢纽时期,位于鲁西南的梁山县有人着手静心于鲁西黄牛的推行及保种职责,并采用优秀育种技艺,使鲁西黄牛具备了邦际名牌肉牛的坐褥机能。

  2003年,张青云创制畜牧资产有限公司,思尽最大起劲掩护鲁西黄牛这一优质种类。因为公司资金有限,他没能阻挡鲁西黄牛逐步走向没落。2006年农业部确定鲁西黄牛为邦度级畜禽遗传资源掩护种类后,张青云所正在的公司被中邦农科院选定为优质鲁西黄牛新品系选育基地,从此鲁西黄牛从役用转为肉用牛。“和凡是肉牛比拟,鲁西黄牛滋长得较慢,由此形成它的养殖本钱就更高少许。”据张青云先容,他们采用分子遗传育种等优秀育种技艺,通过改造其体型较小、增重速率慢、屠宰率低、出肉率低等遗传品格,使鲁西黄牛具备邦际名牌肉牛的坐褥机能。目前,他们公司出栏育肥肉牛的均匀胴体重亲切兴隆邦度水准,均匀达360公斤。

  2012年,鲁西黄牛得回了农业部宣布的农产物地舆符号备案证书,2015年又得回了山东省无公害鲁西黄牛产地、产物认证。“现正在鲁西黄牛的质地仍然所有不消担忧,墟市也差不众正在天下掀开,目下最大的题目是鲁西黄牛的供应量不行满意墟市需求。从端庄旨趣上来讲,现正在鲁西黄牛仍处正在保种阶段,咱们现正在正起劲诈欺生物超排、胚胎移植、体细胞克隆等今世生物技艺敏捷扩繁种子牛。”张青云说,他们策动加疾育种,争取正在五年韶华内将存栏量由现正在的620头推广到5000头,让更众人能够吃上正宗的鲁西黄牛肉。

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